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西湖聽韻

西湖聽韻是廣東惠州特色傳統(tǒng)名菜,東江東坡宴十道菜之一,屬于粵菜系東江菜。西湖聽韻由來:蘇東坡被貶惠州后,妻妾大多散去,惟侍妾王朝云緊緊相隨。王朝云善歌舞、音樂,常在惠州西湖泗洲塔下為東坡奏琵琶,讀樂填詩(shī)。東坡常感懷于此,遂以蝦為原料,自創(chuàng)了這道“琵琶蝦”,以示知音、佳肴、美景與雅樂同韻。此菜清新鮮美,口感清爽嫩滑。Maigoo美食小編推薦惠州其他關(guān)于東坡的名菜:東江東坡宴、東坡會(huì)群仙、東坡西湖蓮、西湖醋魚、羅浮四季青、炒東坡等。【詳細(xì)】

中文名:西湖聽韻

菜系:粵菜系

味道:清新鮮美

口感:清爽嫩滑

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