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安陽血糕

安陽血糕是河南省安陽地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃之一,與安陽皮渣、安陽粉漿飯并稱為“安陽三大寶”,創(chuàng)制于清朝乾隆年間,因其顏色和血塊相似,故稱為血糕。相傳,在清代時安陽人在一次無意間,把蕎麥加入豬血里,放入油鍋里炸,結(jié)果是美味極了,這樣炸血糕就流傳在安陽了,成為一道具有典型特色的風(fēng)味小吃。血糕是用蕎麥面、豬血和其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用,又稱為炸血糕。安陽血糕特點:營養(yǎng)豐富,酥香適口,味道鮮美,風(fēng)味獨特,深受當(dāng)?shù)厝罕姾屯獾赜慰偷臍g迎。小編推薦安陽其他特色美食小吃:安陽粉漿飯、安陽皮渣

中文名:安陽血糕

分類:小吃

主要食材:蕎麥面,食用鹽,各種調(diào)料

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