桓臺實(shí)莖芹菜俗稱(chēng)實(shí)桿子芹菜，它以適合于熱炒、沏拌、作餡等廣受市場(chǎng)消費者喜愛(ài)。實(shí)桿芹菜既具有實(shí)桿綠芹的特點(diǎn)，又具有鐵桿芹萊的優(yōu)點(diǎn)，可以四季種植周年供應。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2及揮發(fā)性芳香油，可促進(jìn)食欲，是餐桌的上等細菜，且具藥用價(jià)值。 其特點(diǎn)與主要性狀是，植株高大、葉濃綠，葉柄莖實(shí)心綠色；葉綠缺刻較深，莖桿之外較圓，7－8條小棱，內側順生瓦狀淺溝，抽臺晚，耐貯運、產(chǎn)量高、纖維少、清香而適口。1957年，荊家鎮陳橋村農民陳公祥的芹菜豐產(chǎn)試驗，株重平均0.5公斤，畝產(chǎn)1.44萬(wàn)公斤。當年被選拔出席全國勞模大會(huì )，受到毛澤東、周恩來(lái)、鄧小平等黨和國家領(lǐng)導人的接見(jiàn)，并合影留念。芹菜樣品也被選送進(jìn)京展出。 實(shí)桿子芹菜栽培始于清道光三十年（l904年）。現今《山東蔬菜栽培》列為品種芹菜名產(chǎn)地，年栽培面積5000畝以上。產(chǎn)品銷(xiāo)往全省，還遠銷(xiāo)京津東北各地，并被省內外引種。