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馬踏湖金絲鴨蛋

自古以來,馬踏胡上鵝鴨成群。金絲鴨蛋已負(fù)盛名。鵝鴨平素以湖中的蛤蜊為食,所產(chǎn)鴨蛋品質(zhì)好,色香味獨(dú)具特色。腌制蒸熟后,可見蛋青蛋黃相交處,有蛋黃油圈隔,似縷縷金絲絞纏,其味佳美,蛋油香而不膩,肉質(zhì)砂不噎喉,金絲鴨蛋由此而得名。過去曾是皇家貢品。

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