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于都柿子

有“柿子之鄉(xiāng)”譽(yù)稱的于都縣,今年大盒柿、牛心柿、枇柿又獲豐收,預(yù)計(jì)全縣產(chǎn)柿子總產(chǎn)可達(dá)百萬(wàn)公斤,產(chǎn)品全部由該縣某食品公司包收購(gòu),柿農(nóng)不愁銷。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。

功效

柿子的招牌營(yíng)養(yǎng)素十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,其他成分均是柿子占優(yōu)。外國(guó)俗語(yǔ)云“一日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是,要論預(yù)防心臟血管硬化,柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。

柿子還有一個(gè)特點(diǎn)就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者,食用柿子很有幫助。一般人平時(shí)經(jīng)常食時(shí),對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。

柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。

柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。

特別提示

不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃。

食柿應(yīng)盡量少食柿皮。

柿餅表面的柿霜是柿子的精華,不要丟棄。

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