桐城豐糕是安徽桐城特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃，潔白如霜，松泡綿軟，味鮮香甜，為安徽桐城春節(jié)期間特有的一種傳統(tǒng)糕類食品。此時(shí)，家家戶戶都要制作或購(gòu)買豐糕，以祈求來(lái)年吉祥大發(fā)，家興業(yè)旺。豐糕的吃法，一是現(xiàn)蒸現(xiàn)切片吃，一是冷卻后切片重蒸著吃，兩者均可保持清香味醇的口感和綿軟松泡的彈性。也可用油煎炸，吃起來(lái)酥脆爽口。豐糕易消化，不傷食，即使是葷糕，也油而不膩，老少皆宜。因此，它是節(jié)日食品中之佳品，也是饋贈(zèng)親友的珍貴禮品。

中文名：桐城豐糕

主要原料：秈米

是否含防腐劑：否

形狀：潔白如霜，松泡綿軟

口感：味鮮香甜

類型：糕類食品