扶風(fēng)鹿糕饃，是寶雞以面粉為主要食材制作的聞名于陜西關(guān)中地區(qū)的特色傳統(tǒng)美食小吃，在關(guān)中西府一帶流傳一句民謠“岐山的掛面，鳳翔的酒，扶風(fēng)的鹿糕京里走”，可見(jiàn)，扶風(fēng)鹿糕饃聞名遐邇，久享盛名，也是寶雞著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。鹿糕饃是一種烤饃，形似滿月，碗口大小，皮薄如紙，內(nèi)外一色，白中略帶乳黃，正面中間有一小小圓坑，坑中裝飾有一朱紅色的梅花鹿圖案，故名“鹿糕”。扶風(fēng)鹿糕饃做工精細(xì)，制作復(fù)雜，但好吃好看，外型美觀，入口香甜酥脆，吃時(shí)越嚼越多，吃后余香在口，而最大的特點(diǎn)是耐于存放，能存放兩個(gè)多月不霉不壞，仍可食用。
中文名：扶風(fēng)鹿糕饃
分類(lèi)：小吃
口味：可口宜人
主要食材：面粉
輔料：白糖、油料、五香粉
起源：唐朝
