東坡泡菜是四川省眉山市東坡區(qū)特產(chǎn)，是四川泡菜的典型代表，也是四川眉山家喻戶曉的一種佐餐特色美食小吃。泡菜在東坡故里俗稱酸菜，當年東坡不僅喜食泡菜，還親手制作泡菜。古往今來，東坡故里的城鄉(xiāng)幾乎家家戶戶都能制作泡菜，因此，東坡區(qū)被稱為“中國泡菜之鄉(xiāng)”。東坡泡菜具有色澤紅潤光亮，麻、辣、酸、鮮、甜、香，質(zhì)地脆嫩，咸淡適口，細韌耐嚼、入口香脆、回味悠長。到眉山旅游，一定不容錯過當?shù)氐呐莶耍绕涫窃谘籽紫娜眨瑏硪环萸逅嗫诘呐莶耍梢宰屇闵袂鍤馑罱鉄！驹敿殹?br />

中文名：東坡泡菜

外文名：Dongpo pickle

產(chǎn)地名稱：四川省眉山市東坡區(qū)

品質(zhì)特點：質(zhì)地脆嫩，咸淡適口

地理標志：原國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號：原國家質(zhì)檢總局2009年第141號

批準時間：2009年12月31日