藥桂燜甲魚是亳州一道有名的藥膳，很受到了省內外游客們的青睞。亳州，中華藥都，在吃食上也融入了中藥的地方特色，賦予食物藥用價值。這道藥桂燜甲魚就是一個很好的體現(xiàn)。甲魚性平、味甘，具有抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等藥用價值，而且甲魚肉質鮮美，對于結核、體虛、貧血等也有一定的輔助功效。菜里加入桂圓，更增加了補血安神、健腦益脾的功效。