荔浦芋扣肉是廣西荔浦以及桂北地區(qū)的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于桂菜，在荔浦有著無(wú)荔浦芋扣肉不成宴席之說(shuō)，是廣西著名的地方傳統(tǒng)宴席名菜，曾獲“全國(guó)名菜”之稱，也上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》。此菜由荔浦芋和五花豬肉制作而成，其特點(diǎn)是色澤金黃，酥而不爛，肥而不膩，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。荔浦芋扣肉入選廣西商務(wù)廳評(píng)選的“20道廣西桂菜特色名菜”名單，還被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)菜”廣西十大經(jīng)典名菜。MaiGoo美食小編推薦其他桂林特色名菜：酸辣禾花魚(yú)、靈川狗肉、桂林荷葉鴨、桂林田螺釀、平樂(lè)十八釀、爆炒漓江蝦、桂

中文名：荔浦芋扣肉

主要原料：荔浦芋，五花豬肉

主要食用功效：補(bǔ)氣益腎，健脾胃之功效