南宋定勝糕是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃，定勝糕始于宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。剛出鍋的定勝糕白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣，松軟清香，入口甜糯。

中文名：南宋定勝糕

地區(qū)：浙江

類型：名點(diǎn)

功效：春季養(yǎng)生調(diào)理，術(shù)后調(diào)理