火燒饃是一種四川地方小吃，制作方法：用和好的面包入紅糖，表面沾上芝麻，然后搟成圓餅狀，放在爐上（下面用碳火烤，爐面是一個(gè)鐵板，爐內用泥糊，靠壁可放火燒饃）先用鐵板加熱，其間不斷移動(dòng)火燒饃，防止發(fā)糊；待其表面干燥成形后豎放入爐內，蓋上鐵板加熱一會(huì )兒，等熟了就可以了。烤好的火燒饃吃起來(lái)甜香可口，而且融和了紅糖的營(yíng)養，是非常好的小食品。