99久久精品国产交换,亚洲国产精选,精品福利网站,黄色三级视频网站,99午夜,久久久7777,午夜视频你懂的

焜鍋饃饃

青海人不叫饅頭,而稱饃饃。“饃饃”只是一個總稱。青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài),品種繁多,如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭(祭祖用的大饃饃)、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節(jié),串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品,也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的,是焜鍋饃饃。

焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成,故群眾習稱“焜鍋”。焜鍋是在普通發(fā)面里卷進菜油,抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素,再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(藏、回族同胞在和面時,有時摻進雞蛋和牛奶),揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀,放入焜鍋內(nèi),埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內(nèi)的火灰里。焜鍋壁較厚,傳熱緩慢,麥草燃料火力均勻,熱度適中,半個小時后即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃,外脆內(nèi)軟,綻開如花,色彩鮮麗,異香撲鼻。它的特點是省時,省事,制作單間,松脆好吃,攜帶方便,經(jīng)久耐貯。

长兴县| 山东省| 冕宁县| 酒泉市| 隆安县| 永胜县| 金堂县| 沈丘县| 芒康县| 通山县| 彰化市| 梁山县| 安乡县| 德保县| 章丘市| 玛纳斯县| 友谊县| 察隅县| 大余县| 汤原县| 丹巴县| 仪征市| 南木林县| 锦州市| 徐水县| 洛浦县| 蚌埠市| 安吉县| 炎陵县| 陆河县| 仪陇县| 夹江县| 合肥市| 顺平县| 濉溪县| 封开县| 衡水市| 齐河县| 台湾省| 花垣县| 楚雄市|