番茄原產(chǎn)南美洲，因果實(shí)顏色而得名。其番茄素含量是普通番茄的7倍，并含有大量的花青素、維c、維e、葉酸、煙酸且有高鈣低鈉、低糖等特征，是不可多得的營(yíng)養果品。三年前希臘人用黑番茄提取物制成了希臘神哥而風(fēng)靡世界。后經(jīng)美國、德國研究開(kāi)發(fā)，成為高端時(shí)尚消費的營(yíng)養果品而供不應求，售價(jià)達到7歐元/斤。

甘肅三鑫農林科技有限公司董事長(cháng)柴在軍通過(guò)與美國專(zhuān)家的技術(shù)合作，歷時(shí)5年潛心研究培育，于2008年在光照充足、氣候干燥、晝夜溫差大、年積溫高的高臺縣沙嘴墩將黑番茄培育成功，中國從此成為繼美國、德國之后第三個(gè)標準化生產(chǎn)黑番茄的基地。三鑫農林培育出的黑番茄由祁連山雪融水澆灌，有機標準化栽培，國家有機食品認證。通過(guò)檢測，無(wú)論是果實(shí)品質(zhì)，還是種子質(zhì)量指標均明顯高于美國和德國。特別是它的發(fā)芽率達到96%，遠遠高出德國的58%和美國的62%。

經(jīng)甘肅省科技廳組織專(zhuān)家鑒定，甘肅三鑫農林科技有限公司培育的"優(yōu)質(zhì)櫻桃黑番茄新品種大漠驕子1號選育"成果達到國內領(lǐng)先水平；通過(guò)了甘肅省農作物品種審定。2007年，被評為第二屆中國國際果蔬博覽會(huì )"優(yōu)質(zhì)果品獎"；2008年，被評為"第五屆中國-東盟博覽會(huì )農村先進(jìn)適用技術(shù)既高新技術(shù)展優(yōu)秀參展項目獎"，并為2008奧運會(huì )特供，曾供中南海、人民大會(huì )堂、釣魚(yú)臺國賓館等。

黑番茄茄紅素和維生素C含量大于紅番茄，并含有大量花青素，藥食兼用，營(yíng)養價(jià)值高，醫學(xué)界專(zhuān)家稱(chēng)經(jīng)常食用新鮮黑番茄或黑番茄醬，可長(cháng)期保持身體健康,能減少患前列腺癌和心臟病的機率，對滋陰護腎、美白肌膚、緩解心腦血管和糖尿病等有一定功效。