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羊湯燉豆腐

羊湯色澤光亮,呈乳白色,湯質優(yōu)美,營養(yǎng)豐富,不膻不腥,味道鮮美異常。羊湯品種繁多、各有特色,其中天花(羊腦)湯有健腦明目之功效,尤其適合老年人和神經衰弱者飲用。豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品,高蛋白、低脂肪,有降血壓、降膽固醇的功效,其生熟皆可食用,是老幼皆宜、益壽延年的美食佳品。此菜以羊湯為主料,燉以豆腐,有健胸作用。女性胸部平坦者多食此菜有益。

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