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灌陽紅瓜子

紅瓜子,是洗子瓜的籽實。洗子瓜在縣內(nèi)早有種植,主要產(chǎn)地在文市、水車兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn),其中以文市種植最多。

縣內(nèi)所產(chǎn)的紅瓜子,顏色鮮紅油亮,籽大飽滿,殼薄肉多,清香可口,且易剝殼,深受人們喜愛,除了作為節(jié)日、宴會、婚禮等喜慶活動必不可少的嗜好品外,還是平常待客的好食品,也是高級點心的最佳配料。

1977年以前,因?qū)t瓜子生產(chǎn)重視不夠,種植面積不多,一般年為200~500畝。1978年文市等地學(xué)習(xí)外地先進(jìn)經(jīng)驗,在小麥或蠶豆地里套種洗子瓜,種植面積擴大,加之引進(jìn)新品種,種植面積和產(chǎn)量大增。1990年,全縣種植7472畝,總產(chǎn)紅瓜子31.75萬公斤。

紅瓜子一直是縣外貿(mào)部門和供銷部門收購出口的產(chǎn)品之一。其中縣外貿(mào)部門1981年到1990年共收購出口紅瓜子16.28萬公斤,年均1.63萬公斤。

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