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高潭灰水粽

端午臨近,在惠東縣革命老區(qū)高潭鎮(zhèn),有一種被當地人稱為“灰水粽”的粽子十分熱銷。該鎮(zhèn)有一個遠近聞名的“粽子村”——黃洲村黃坑村民小組,該村以生產灰水粽出名,至今已有100多年的歷史。

灰水粽的制作手法可以回溯到清朝年間,至今已有100多年的歷史,制作用的粽葉、糯米等材料都來自當地。灰水粽吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙,吃法多種,可以直接入口,也可以蘸著白糖、蜜糖等來食用。

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