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懷安馬鈴薯

懷安馬鈴薯是河北省張家口市懷安縣的特產(chǎn)。懷安馬鈴薯薯肉黃色,芽眼淺,淀粉含量高,適口性好,深受廣大消費者喜愛,在張家口一帶享有盛名。

馬鈴薯為懷安縣第二大優(yōu)勢作物,常年面積在12萬畝左右,重點分布在懷安縣前川氣候比較冷涼的第三堡、王虎屯、懷安城、頭百戶、太平莊五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主要有冀張薯8號、大西洋、一墩青、費烏瑞特、武川白等品種。其中一墩青是懷安縣自主培育的特色品種,,由于其淀粉含量高,耐貯藏,本地人喜歡食用,是懷安縣的特色品種。

“一墩青”因其生長期較長,回秧晚,成為當(dāng)?shù)厍锾炀G色而得名。

一墩青馬鈴薯原產(chǎn)地在河北省懷安縣的南部丘陵山區(qū),其薯形橢圓形扁狀,形狀較好;芽眼較淺,易清洗;薯肉黃色、淀粉含量高(淀粉含量達20%)、煮燉口感好;屬淀粉型馬鈴薯。

一墩青馬鈴薯因其較強的抗逆性和優(yōu)良的適口性深受張家口壩下地區(qū)人們的喜歡。因其單產(chǎn)不高,個體多而不大,種植范圍不廣,種子退化慢(至少可種5代),脫毒工作沒有得到重視被商業(yè)運作的其它品種替代。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)常說,“還是咱們一墩青山藥好!它幫我們渡過很多的饑荒”

而一墩青馬鈴薯在懷安仍有大面積種植,種植區(qū)集中懷安縣第三堡鄉(xiāng)、太平莊鄉(xiāng)、懷安城鎮(zhèn)、王虎屯鄉(xiāng)一帶,面積達8萬畝,年產(chǎn)量12萬噸。

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