產(chǎn)地：博爾塔拉

賽里木湖早年無(wú)任何魚(yú)類(lèi)生存，經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，從1998年至2003年連續(xù)6年從俄羅斯引進(jìn)高白鮭和凹目白鮭發(fā)眼卵2940萬(wàn)粒，通過(guò)孵化向賽里木湖投放高白鮭、凹目白鮭魚(yú)苗1400萬(wàn)尾。至2002年底，賽里木湖中高白鮭雄性平均體重1.9公斤，雌性平均體重2.2公斤，最大個(gè)體3.6公斤。2002年進(jìn)入商品魚(yú)捕撈期，捕撈商品魚(yú)30余噸，2003年計(jì)劃捕撈商品魚(yú)100噸。

2000年至2002年，新疆水產(chǎn)工作者在賽里木湖現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了親魚(yú)捕撈、采卵、授精后運(yùn)至溫泉冷水魚(yú)繁育基地進(jìn)行人工孵化，經(jīng)4個(gè)月左右的孵化，在國(guó)內(nèi)首次獲得高白魚(yú)成活稚魚(yú)1100余萬(wàn)尾。高白鮭首次在中國(guó)繁育成功，標(biāo)志著冷水魚(yú)系列開(kāi)發(fā)進(jìn)入到一個(gè)新階段。首批魚(yú)苗已被推廣到北京、四川、黑龍江、內(nèi)蒙古、青海等省、區(qū)；2003年又向黑龍江、內(nèi)蒙古發(fā)運(yùn)魚(yú)苗80萬(wàn)尾。目前，初步形成了以高白鮭、凹目白鮭、虹鱒、金鱒為主體的漁業(yè)結(jié)構(gòu)。以移植、增值、繁殖、捕撈為主的生產(chǎn)模式，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益穩(wěn)步提高。

高白鮭適應(yīng)性強(qiáng)，特別適合一些低水溫的環(huán)境，它肉味鮮美，無(wú)肌間刺，生長(zhǎng)迅速。高白鮭在賽里木湖中以攝食天然餌料--鉤蝦和西藏?cái)M鳋為主。由于高白鮭完全攝食天然餌料，且湖水未受任何污染（入湖水主要是冰雪融水和山區(qū)降水、泉水），被譽(yù)為魚(yú)類(lèi)中的有機(jī)食品當(dāng)之無(wú)愧，名符其實(shí)，市場(chǎng)前景廣闊。