99久久精品国产交换,亚洲国产精选,精品福利网站,黄色三级视频网站,99午夜,久久久7777,午夜视频你懂的

波斯羊腿

波斯羊腿是古城西安市傳統(tǒng)清真名菜。因為用烤的技法制成,又名烤羊腿。始于唐代名滴的波斯人在往返于“絲綢之路”的途中,常用明火烤熟羊腿充饑,后傳入“絲綢之路”起點的長安飲食市肆。因其起源于波斯商人的明火烤制,故而得名。 基本制作工藝是選用1年左右的羊(閹割了的公羊)后腿1只,用鐵釬子均勻地戳—遍或用刀劃些小口,再用花椒水和精鹽擦均勻,腌漬4-6小時,等烤箱升溫至140—150℃時,給烤盤 內(nèi)放入生姜、大蔥作墊底。將去掉皮膜的羊腿放在上面,在用番茄 (番茄醬)、蔥頭片蓋面,加人用羊肉湯、精鹽、醬油、料酒、桂皮、八角、草果、大蔥、生姜燒制的調(diào)料湯,推進烤箱,烤約三四小時,中間翻動3次,分次加入調(diào)料湯,湯汁烤完肉熟即可。 其特點是:色澤紫紅,酥嫩鮮美,醇厚馨香,回味悠長。據(jù)《隨息居飲食譜》載,羊肉有“甘溫暖中,補氣滋營,御風寒”的食療作用。( 西安)

正安县| 滕州市| 中西区| 桐柏县| 四会市| 临江市| 夏津县| 陇西县| 南昌县| 济阳县| 兰州市| 博乐市| 新绛县| 冀州市| 股票| 冕宁县| 辽源市| 赤壁市| 瑞金市| 楚雄市| 寻乌县| 思茅市| 高青县| 夏邑县| 酉阳| 新余市| 湖南省| 尼木县| 获嘉县| 新野县| 民权县| 多伦县| 柯坪县| 盐山县| 云和县| 柳州市| 怀远县| 杨浦区| 天台县| 合川市| 安龙县|