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賁禿娃“鹵燒雞”

賁禿娃“鹵燒雞”

染上了吸食鴉片的嗜好,家有四口人,日子貧困,家貧如洗。后有友人蘇跛子(醫(yī)生)為他傳授鹵蒸燒雞制作方法。該人立志好學,并熱心從事這一行業(yè),于1924年(民國十三年)開始與其妻精心制作經營這一小吃,在潼關享有50年之聲譽。

該產品最大特點是:肉酥、味鮮、色美、虹好,調料得當,干凈衛(wèi)生,在同行中一直名列前茅,博得當地顧客和各界人士以及外來客商的喝彩稱贊,每日供不應求,成為潼關小吃的熱門貨,曾遠銷國內各地,如河南、浙江、四川、湖南、湖北、廣東、廣西……等地。每月都有十多次外來客商前來定貨。當時由于條件有限,曾用土辦法包裝。

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