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白蕓豆

  是麗江傳統(tǒng)的豆科作物,近年來,隨著白蕓豆出口創(chuàng)匯的增加,麗江廣大山區(qū)把白蕓豆產(chǎn)品作為山區(qū)脫貧致富的一項重要產(chǎn)業(yè)來抓,麗江白蕓豆產(chǎn)業(yè)已成為省內(nèi)蕓豆出口的基地縣之一。僅麗江黎明、魯?shù)閮舌l(xiāng)年產(chǎn)量就達4000多噸。 麗江蕓豆主要產(chǎn)自麗江西部的太安、魯?shù)椤⒕薜椤⒗杳鞯雀吆絽^(qū),由于水土好、無污染,麗江蕓豆不但品質(zhì)好,而且顆粒飽滿,色澤光亮,是制作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創(chuàng)匯的搶手貨。 近年先后有日本蕓豆專家、國內(nèi)農(nóng)業(yè)部綠色食品認證部門、世行官員歐共體BCS認證機構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目和地方發(fā)展評估專家維爾納.奧古斯塔等到麗江太安、吉子等地考察了AA級綠色食品蕓豆基地后,認為麗江縣AA級蕓豆生產(chǎn)過程完全符合國際AA級綠色食品標準。 為此,麗江縣已被農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心列入AA級綠色食品開發(fā)基地。據(jù)悉,在我國300多種A級綠色食品中,AA級綠色食品僅有4個,即山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆。 目前,麗江縣計劃用8年時間,在大安鄉(xiāng)、魯?shù)椤⒕薜榻?000畝蕓豆基地,年產(chǎn)280噸AA級蕓豆,產(chǎn)品全部出口日本。

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