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香禾

 黔東南自治州黎平、從江、榕江等地特產(chǎn)香禾--稻中的珍品。香禾葉、莖、花、種子都有香味。揚(yáng)花時(shí)節(jié),一畝香禾十里香。香禾品種很多,香味最濃郁、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的有白毛香禾、把塘香禾、紅毛香禾、大香禾等。香禾芒長(zhǎng)穗大粒飽,一般產(chǎn)300公斤上下,粒谷粒黃、白、黑、紅色,不同品種顏色深淺不一。香禾耐瘠、耐陰、耐寒、抗銹,從江一縣,常年種植面積達(dá)400公頃。香禾飯香氣四溢,糯性,營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)分析,香禾蛋白質(zhì)、賴氨酸、脂肪等含量,都超過(guò)一般優(yōu)質(zhì)稻米。

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