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往里韭菜

往里,以盛韭菜而聞名。往里韭菜,鮮嫩味美香甜,比外地韭菜格外好吃。這與當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)有關(guān),多吃韭菜可以潤(rùn)膚豐顏,使人容貌更加秀麗。韭菜根還是消炎化腫的很藥。往里地外山區(qū),海撥702米,氣候溫和,雨量光沛,土盡黃壤,土質(zhì)松脆,肥沃。略有酸中性反應(yīng)。適合韭菜生長(zhǎng)的自然環(huán)境。韭菜的成生率很高,只要把韭菜挖出分枝移栽就可以成少于,發(fā)展很快。韭菜是長(zhǎng)年生的植物。即使割了它又生,生了又割,是用之不絕的鮮菜。韭菜的吃法種類很多,可以清煮開(kāi)湯,但不宜韭煮,水開(kāi)即可,這樣吃起來(lái),菜脆清香帶甜,也可以將韭菜放在火上燒烤,用冷水搓洗,切好,再用辣椒、生姜、鹽、味精拌全,味道特別可口。也可以將韭菜切細(xì)拌蛋爆炒,或者把韭菜摻燒魚涼拌,味道更佳,能夠使人增進(jìn)食欲。往里侗鄉(xiāng)村民,每家每戶都種植韭菜,每年開(kāi)春,韭菜紛紛上市,銷售非常火熱,不少的家庭靠種植韭菜得別許多的實(shí)惠。

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