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平武臘肉

平武臘肉是四川省綿陽市平武縣的特產(chǎn)。平武臘肉以其純正的肉質(zhì)、鮮香的口味、亮凈的色澤而聞名,也成為平武的一張名片。

平武的生豬大多是糧食喂出來的,是制作臘肉的上好原料,臘肉肉質(zhì)好、口味好,這也是外地游客看中平武臘肉最大的特點之一。凡是來到平武旅游的游客,都喜歡吃平武臘肉。

在平武縣城,有十多家專門銷售臘肉的商店,但大多商店是各種土特產(chǎn)“雜貨鋪”,有賣茶葉,有賣木耳、香菌,兼賣臘肉。

目前,平武臘肉制作仍主要以家庭小作坊生產(chǎn)為主。

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