99久久精品国产交换,亚洲国产精选,精品福利网站,黄色三级视频网站,99午夜,久久久7777,午夜视频你懂的

大竹醪糟

大竹醪糟,是四川省達州市達縣的著名特產(chǎn),四川的醪糟有很多種,尤以大竹醪糟頗為著名,又稱“東漢醪糟、東柳醪糟”。成品具有色白汁清、甜濃爽口,酒香四溢的特點,同時還有補氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功,夏日更兼清爽。

東柳醪糟釀造歷史悠久,源于漢,盛于清,有史記載,見于大竹縣志,“甜酒亦以糯米釀成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北東柳橋所出為最。”故名曰東柳醪糟。東柳橋位于大竹縣城以北,距大竹縣城三里,相傳漢高祖年間東柳已建有石墩木橋,名曰“東流橋”,清乾隆五十九年加固橋墩,增寬橋面改建成五拱石橋,沿河建房成鎮(zhèn),兩岸垂柳成行,得名“東柳橋”。FLE

據(jù)傳距“東柳橋”一華里路的唐家大院,有一股泉水終年不斷的流淌,附近幾里居民爭相搬至建房蓋屋,視泉水為神水,求得保佑,白病拒之。用此水煮飯,特別柔軟,香氣撲鼻,尤其是用此水煮糯米飯,更有獨特風(fēng)味。FLE

大竹醪糟針對醪糟傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝存在的工藝流程長、間歇操作、人為污染環(huán)節(jié)多、質(zhì)量不穩(wěn)定、出品率低、成本高等問題,采用精糯米、泉水、專用米曲發(fā)酵劑等配方材料,開發(fā)出連續(xù)蒸發(fā)、機械拌曲、單瓶分裝、恒溫發(fā)酵新工藝,易于規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。改原先發(fā)酵再灌裝的傳統(tǒng)工藝為連續(xù)蒸飯、機械攪拌、單罐恒溫發(fā)酵工藝,易于規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn);研究的單瓶分裝、專用米曲發(fā)酵劑和恒溫發(fā)酵技術(shù)是對傳統(tǒng)的大容器發(fā)酵工藝的重大改進,屬國內(nèi)首創(chuàng)。同時產(chǎn)品保持了原窩“V”型體形狀和發(fā)酵原汁,不添加任何食品添加劑,具有原汁原味、濃厚純正、形態(tài)美觀、營養(yǎng)豐富、下鍋煮即松散等特點。產(chǎn)品固形物含量50%以上,可溶性固形物≥25%,各項指標優(yōu)于國內(nèi)外同類產(chǎn)品,綜合技術(shù)居國內(nèi)領(lǐng)先水平。研究的單瓶分裝、專用米曲發(fā)酵劑和恒溫發(fā)酵技術(shù)是對傳統(tǒng)的大容器發(fā)酵工藝的重大改進,屬國內(nèi)首創(chuàng)。FLE

介休市| 四子王旗| 黄石市| 巧家县| 宜州市| 麟游县| 吐鲁番市| 三原县| 灵寿县| 札达县| 且末县| 洮南市| 水城县| 高雄县| 嘉禾县| 和静县| 绍兴市| 吉木萨尔县| 屏山县| 合作市| 晴隆县| 宜兰市| 海兴县| 南宁市| 巴中市| 建德市| 长武县| 海安县| 鹿邑县| 中阳县| 大足县| 台中市| 建阳市| 八宿县| 衡东县| 望谟县| 天台县| 大荔县| 南充市| 施秉县| 昆山市|