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醉豆花

該菜選用優(yōu)質黃豆磨制成嫩豆花,加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又稱甜酒,有醇香味甜的特點。冬食可以補溫御寒,并有補氣活血之功效,以其汁制成醉豆花,色彩美觀,杷嫩柔糯,甜香爽口,有濃郁的酒香味,十分誘人,是冬末初春的時令佳肴。

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