江平鎮(zhèn)是黃皮果的主要產(chǎn)地，而鎮(zhèn)內(nèi)江龍大隊的種植面積最廣，幾乎家家戶戶都種有，少則一兩棵，多達幾十棵。每年的七、八月，是黃皮果的成熟季節(jié)，黃澄澄的果實掛滿枝頭，實在是果未入口口水先流了……

黃皮果，又名“黃皮”，“黃枇”，“黃彈子”，“王壇子”。果色澤金黃、光潔耀目，根據(jù)性味，可分甜、酸兩個系統(tǒng)，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱。葉、根皮及果核均供藥用。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。

"黃皮果的植株外觀及果實大小、顏色等，都和龍眼十分相似，然而花朵構(gòu)造卻與龍眼大不相同，因為它是橘子、柚子的表親，和龍眼一點血緣關(guān)系也沒有。它是蕓香科常綠性的小喬木或大灌木，羽狀復(fù)葉，春季開白色的圓錐花序，花朵數(shù)量龐大，但形體微小香氣并不明顯。

黃皮果原產(chǎn)于泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼等熱帶地區(qū)，它喜歡高溫多濕的氣候，南臺灣各地都很適合栽培，臺東地區(qū)有果農(nóng)作少量栽培。花期在3~4月，花朵凋謝後立即結(jié)果，幼果形狀橢圓，顏色深綠，逐漸長大之後，才慢慢變圓、變黃。黃皮果的果實是典型的漿果，果肉半透明，多汁多漿，含有高量的維他命，看起來像龍眼，吃起來卻有點柚子的味道，甜中帶酸的滋味，是非常討人喜歡的水果。" 本市江平鎮(zhèn)盛產(chǎn)此果。

【性味】甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠；果皮和葉含揮發(fā)油，葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸；樹皮含小檗堿、黃柏堿、掌葉防己堿等多種生物堿、甾醇、黏液質(zhì)、酚類成分。果有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用于防治流行迷人冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。