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梅菜東坡肉

 蘇東坡居惠州時,專門選派兩名廚赴杭州西湖學藝,學成后蘇東坡請他們仿杭州東坡扣肉,用惠州傳統(tǒng)特產(chǎn)梅菜烹制成“梅菜東坡肉”,爽而不膩,果然美味可口,一時成為惠州宴席上的美味佳肴。

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