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魷魚(yú)干

優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)干食用方法有三種:

(1)把魷魚(yú)干洗干凈然后放在爐上烤,烤好后蘸調(diào)料食用。

(2)把魷魚(yú)干浸泡在清水里1至2天,根據(jù)氣候溫度變化,溫度高可時(shí)間短,溫度低可時(shí)間長(zhǎng),魷魚(yú)干浸泡軟了以后,再切成絲、塊、丁,為魷魚(yú)主料,配上其他菜輔料做炒菜。另外可以與肉一起紅燒。

(3)把魷魚(yú)干發(fā)成水發(fā)魷魚(yú),以水發(fā)魷魚(yú)為主料,配上其他菜作輔料做炒菜。另外水發(fā)魷魚(yú)也可以作為火鍋菜料,涮火鍋時(shí)食用。魷魚(yú)干是一種比較名貴的海產(chǎn)品之一,味道鮮美,為宴席中之佳肴,具有營(yíng)養(yǎng)成份,每百克魷魚(yú)含蛋白質(zhì)66.7克,脂肪7.4克、碳水化合物3克、還含有磷、鐵、鈣等元素,所以,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也是最理想的烹飪食品

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