黑皮冬瓜：質(zhì)優(yōu)、個大、肉質(zhì)厚而無空心，內(nèi)含蛋白質(zhì)和大量維生素和礦物質(zhì)，可以煮湯、絞汁或熟食，皮可入藥或煲湯，肉質(zhì)可以加工做成冬瓜糖。在小湘惠農(nóng)冬瓜專業(yè)合作社生產(chǎn)基地區(qū)域產(chǎn)地，生產(chǎn)的冬瓜。進(jìn)行產(chǎn)地環(huán)境條件生產(chǎn)過程及農(nóng)業(yè)投入品使用和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理等環(huán)境的現(xiàn)場調(diào)查、考察。本區(qū)域陽光充足、雨量充沛、熱量豐富。土地肥沃，地勢平理，無論是自然災(zāi)害。灌溉水為山泉水，水源充足；周邊是農(nóng)田，沒有廠礦企業(yè)不存在工業(yè)污染和城鎮(zhèn)生活污染問題。

歷史文化：高要區(qū)小湘黑皮冬瓜，空地環(huán)境優(yōu)良，水湘鎮(zhèn)街高要區(qū)西北部，鄰接端州區(qū)睦崗鎮(zhèn)，是高要西部與端州區(qū)交匯地，有豐富的土地資源，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)牢固，種植冬瓜省二十多年的歷史，農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)成熟，產(chǎn)品以及質(zhì)量都享有盛名。

技術(shù)創(chuàng)新：種植黑皮冬瓜、果肉厚而純白色、多汁、無空心、單瓜一般10-15公斤，長60厘米以上，嫩瓜青綠色，成熟瓜為黑色，質(zhì)厚，個大，生產(chǎn)技術(shù)成熟，歷史悠久，氣候、溫度、環(huán)境以及生產(chǎn)種植的跟蹤、監(jiān)控管理。技術(shù)人員經(jīng)驗(yàn)豐富。生產(chǎn)過程的技術(shù)合理規(guī)范，可確保每一批產(chǎn)品質(zhì)量合格才上市銷售。