封開早脆梨樹勢壯旺早熟、優(yōu)質、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特性。果實成熟于6月下旬至7月上旬，比本地沙梨提前20多天采收。果實近球形，平均單果重450克，果肉乳白色，石細胞少，口感清甜爽脆、化渣、心細、少核、皮薄、果大，富含維生素C2.45㎎/100g，風味獨特。種植三年可掛果。比種植傳統(tǒng)砂梨增產(chǎn)30%以上。具有良好的市場前景，十分適宜山區(qū)發(fā)展。

早脆梨是廣東省農科院果樹研究所等單位從臺灣引進選育的早熟優(yōu)質砂梨品種，2009年經(jīng)廣東省農作特品種審定，2012年度選廣東省主導品種。封開縣于2006年開始引種試種，在本縣表現(xiàn)為早熟、優(yōu)質、豐產(chǎn)特性，目前由于柑桔黃龍病蔓延迅速，果農對果園放棄管理較多，經(jīng)濟效益下降，我縣選擇了這個優(yōu)質早脆梨作為黃龍病果園改種，保持我縣水果持續(xù)健康發(fā)展，通過多年辦示范，刻樣板并組織現(xiàn)場觀摩，群眾種植積極性高漲。至目前為止，全縣種植面積達到0.6萬畝，產(chǎn)量（初掛果）達50噸，產(chǎn)值達50萬元。2014年，我縣已注冊了“眾甜牌”、“脆怡樂”牌商標。

封開縣為進一步普及早脆梨栽培技術，通過辦好示范點，積累了較好的經(jīng)驗，研究解決了“砂梨二次開花”的關鍵技術，并與省果樹研究所編寫了《早脆梨早結豐產(chǎn)栽培技術》叢書，提供給廣大種植戶作為栽培上的參考。