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春灣香芋

春灣香芋

春灣鎮(zhèn)種植香芋具有歷史悠久,春灣的土質、氣候環(huán)境極適宜優(yōu)質香芋的種植生產。加上村民已積累了豐富的種芋經驗,因此,較其他地方出產的香芋具有營養(yǎng)豐富、品種純正、含淀粉多、香濃、松口等特點。春灣香芋的種植是很講究的,在種時切除芋的下半部,只保留上半部,除了在下種時下足土雜肥外,等到芋的莖塊長成,村民還會埋上一至兩次用草燒出來的紅泥,這樣長出來的香芋就具有特別酥香的特點,通過加工制作,可以把香芋加工成“香芋腐乳”、“香芋干絲”、“紅燒香芋扣”、“香芋叉燒雞”、“香芋蛋酥”等美味可口的食品。

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