是民間的風(fēng)味小吃，糯米1000克，純堿3克，鮮蓼葉500克，白糖適量，先將糯米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)，取出拌堿。然后將鮮蓼葉用開水煮十分鐘，剪去蒂，將大小葉搭配好疊成"十"字架，用繩捆成把，放在清水中泡四、五小時(shí)，去除澀味。然后將蓼葉摺成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細(xì)麻繩扎緊，入鍋煮兩小時(shí)左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。現(xiàn)在還有加入 綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個(gè)品種。粽子在長沙是五月端午節(jié)的節(jié)日食品，吃棕子也是紀(jì)念偉大愛國詩人屈原的傳統(tǒng)習(xí)俗，表示對(duì)屈原的祭奠。( 長沙)