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桂東板鴨

桂東板鴨

時(shí)令佳肴。以本地產(chǎn)麻鴨宰殺后剖褪干凈,用砂姜、八角、食鹽粉搓遍,置于太陽(yáng)底下暴曬成干。食用時(shí),蒸、煎、炒均可。臘味香濃,皮薄骨酥,外形美觀,回味深長(zhǎng),是桂東傳統(tǒng)待客佳品。

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