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小蔥鮮魷芋頭餅

主料:芋頭、魷魚

輔料:青紅柿子椒、雞蛋、檸檬

調(diào)料:鹽、雞精、醬油、胡椒粉、淀粉、芝麻、蔥姜末

烹制方法:

1、將魷魚切成小丁,芋頭壓成泥一起放入碗中,加入蔥姜末、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精、淀粉拌勻;

2、將拌好的糊制成小餅狀,放入鍋中,加少許油煎至兩面金黃即可;

3、將檸檬汁擠出,檸檬皮切成末放入汁中,加入柿子椒末、蔥姜末、醬油、胡椒粉、芝麻、雞精拌勻澆在煎好的餅上即成。

特點:柔軟細(xì)膩,脆嫩香滑。

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