雙峰碧玉綠茶系谷雨前采摘飽滿(mǎn)肥壯的一芽一葉通過(guò)徒手精細加工而成，它的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索微曲緊結，銀毫滿(mǎn)披隱綠，香氣濃郁芬芳，滋味鮮爽口甜，湯色碧澈明亮，葉底均勻肥厚。它含有豐富的維生素、氨基酸等多種營(yíng)養物質(zhì)，具有怡神醒腦、消食解膩、利尿利毒、殺菌防病、減肥健美和降血壓、防輻射等多種功能。雙峰碧玉于1989年5月以獨特的風(fēng)格和優(yōu)良的品質(zhì)被湖南省評為名茶，列入湖南省名茶行列，成為湘中地區一顆璀燦的明珠。目前，雙峰縣擁有生產(chǎn)基地5000畝，年產(chǎn)干茶250噸，年創(chuàng )產(chǎn)值一千萬(wàn)元。