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糯米包油條

糯米包油條又叫糍飯團(tuán),香黏的糯米裹上酥脆的油條,十分好吃。

糯米,北方人不經(jīng)常吃,其實(shí)做起來和蒸大米飯一樣,先淘米,然后加水,用熱水,糯米易熟而且更黏香。但糯米不吸水,只要讓水面剛沒過糯米就好,千萬不能放多。放在微波爐里,普通蒸米飯的火力20~25分鐘就可以啦。糯米性溫,有滋補(bǔ)作用,尤其對腹瀉病人有很好的療效。趁熱把糯米盛出來,把干凈的小手絹在冷水中浸濕,這樣平鋪在托盤上,把糯米均勻攤在上面,不能太厚,如果糯米做的不是很黏,您可以在上面放一塊保鮮膜,用搟面杖壓一下。之后把油條一折,裹點(diǎn)白砂糖,放在糯米上。拎起手絹的一角開始卷,邊卷邊用力壓,最后把兩端疊起來再用力卷一下。打開來,白白胖胖的糯米卷就做好啦!您還可以根據(jù)自己的口味在里面加上自己喜歡的小菜,甜咸交錯更是美味!

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