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洪湖紅白蓮

蓮子富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、糖和多種維生素,乃滋補佳品,自古就有“南蓮北參”之說,足見其營養(yǎng)和藥用價值。《本草綱目》記載:“醫(yī)家取為服食,百病可除,蓮之味甘,氣溫而性嗇,稟清香之氣,得稼墻之味,乃脾之果也”。以蓮肉做成蓮羹,甜食和蜜餞,香甜可口,風(fēng)味獨特;用蓮子作為中西糕點及佳肴的配料,或者制成罐頭,清香滋潤,營養(yǎng)豐富,用蓮芯入藥,袪躁生津,健脾保胃。

隨著炎熱夏季的到來。蓮子也自然成了夏天的必不可少的美食。在家煮上幾碗蓮子湯。與家人一起渡過這炎熱的夏季。。。

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