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穆棱黑木耳

穆棱黑木耳是黑龍江牡丹江穆棱市的特產(chǎn)。

所在地域: 黑龍江

申請人: 穆棱市食用菌協(xié)會

所在地域: 2014年

地域范圍

穆棱市位于黑龍江省東南部,東與俄羅斯有41.8公里國境線,南與吉林省汪清縣接壤,西和林口縣毗鄰,北與雞西市相接。穆棱黑木耳地域保護(hù)范圍面積618700公頃,包括共和鄉(xiāng)、穆棱鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、下城子鎮(zhèn)、馬橋河鎮(zhèn)、八面通鎮(zhèn)、河西鎮(zhèn)、福祿鄉(xiāng)等8個鎮(zhèn)127個行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。目前,穆棱黑木耳的種植面積5000公頃,黑木耳年產(chǎn)量40000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定,主要包括: 1、外在感官特征:穆棱黑木耳色澤純正,背面少筋脈,形狀為碗狀或茶葉狀。耳質(zhì)耐水性強,經(jīng)水浸泡一周后,耳質(zhì)不分解,色澤仍光亮新鮮,耳質(zhì)肥厚,味道鮮美,香味濃厚,品質(zhì)極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):穆棱黑木耳營養(yǎng)豐富,氨基酸總量≥8%,粗蛋白質(zhì)含量≥9%,粗脂肪小于2%,粗纖維含量≥4%,總糖含量≥28%,鈣含量≥490mg/100g,鐵含量≥13mg /100g,干濕比大于1:10。 3、安全要求。產(chǎn)品符合無公害黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和GB 7096-2003 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。 4、包裝材料。包裝材料符合國家包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),包裝的材料要潔凈、結(jié)實、無污染、無異味,并加注“穆棱黑木耳”字樣。 5、標(biāo)識。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用地理標(biāo)志。 6、運輸。裝卸運輸中應(yīng)輕拿輕放、防止擠壓。運輸車輛、工具等應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染,不得與其它有毒有害物品混裝混運。 7、貯存場所。貯存場所應(yīng)清潔衛(wèi)生,不得與有毒有害物品混存混放。應(yīng)選擇避光、清潔、陰涼、干燥、無異味的環(huán)境進(jìn)行儲藏,并注意防霉、防鼠貯藏、運輸執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品貯藏運輸標(biāo)準(zhǔn)》。

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