壽光市灘涂地勢低洼平緩，灘闊水淺，為泥沙質地，水質肥沃，浮游動植物種類多且密度大，非常適宜縊蟶的生長，當年投苗，當年就可達到商品規(guī)格。壽光市海洋與漁業(yè)局搶抓這一資源、區(qū)位、自然優(yōu)勢，大力引導漁民進行縊蟶養(yǎng)殖。同時，進一步調整養(yǎng)殖結構，轉變漁業(yè)生產方式，大力推廣縊蟶生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖技術。目前，壽光縊蟶已被認定為無公害農產品，發(fā)展養(yǎng)殖面積16萬畝，實現(xiàn)了良好的經濟、社會效益、生態(tài)效益。

壽光縊蟶

地域范圍

壽光縊蟶Sinonovacula constricta(Lamarck)，在本地稱為鮮，主要分布在山東省壽光市行政區(qū)內的羊口鎮(zhèn)沿海海區(qū)，地域范圍：北緯37°17′——37°19′、東經119°00′——119°04′，總面積 25000畝，年產量4000噸左右。

產品品質特性特征

（1）產品品質特色：縊蟶貝殼2片，薄而脆，長橢圓形。殼頂位于背緣略靠前端，約貝殼全長的1/3處。背腹緣近于平行，前緣稍圓，后緣略呈截形。外韌帶黑褐色，略近三角形。殼面平滑，生長紋顯著，由殼頂至腹面，并有一條微凹的斜溝；前、后閉殼肌均為三角形，后閉殼肌痕較大。足部肌肉發(fā)達，兩側扁，尖端平，形成一卵圓形的跖面，足孔周圍具有很多觸手。水管2條，長而分開。內在品質指標：縊蟶肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，除供鮮食外，還可制成蟶干、蟶油等，是廣大群眾喜愛的海產食品。《本草求真》上記載：蟶，性體屬陰，故能解煩滌熱，補陰，清熱，除煩。治產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾。 2、質量安全規(guī)定：嚴格按照以上“3特定生產方式”中所提到的：產地環(huán)境、苗種放養(yǎng)、生產管理中的生產要求之外還要符合GB18406.4-2001《農產品安全質量無公害水產品安全要求》、NY5362-2010《無公害食品海水養(yǎng)殖產地環(huán)境條件》、NY5073-2001《無公害食品水產品中有毒有害物質限量》中所規(guī)定的各項指標組織發(fā)展生產，完善質量管理細則，確保壽光縊蟶的質量安全。縊蟶全身是寶，肉質除食用外，貝殼可入藥，有“消血塊，化痰積”之功效，還是畜禽飼料的重要補鈣添加劑，所以不存在“三廢”問題。