毛家屋子位于山東半島，南靠墨水河，北臨順溪河畔，地勢地洼,土壤含堿性大，加上特有的地理氣候，特別適合小米生長。

本產(chǎn)品采用毛家屋子產(chǎn)的新鮮天然谷米加工而成，味道醇香，營養(yǎng)豐富，是真正來自大自然的綠色食品。

高密毛家屋子小米栽培區(qū)域以毛家屋子、劉家臺子為中心，栽培面積3000畝左右。主要種植品種為“夏莊老谷”，初春播種、生長期達(dá)5個(gè)月，成熟上市早，米色鮮黃，顆粒均勻飽滿，無色差，有自然清香味，食用時(shí)香味純正濃郁，口感細(xì)軟，無“柴米現(xiàn)象”。經(jīng)山東省農(nóng)科院檢測，蛋白質(zhì)含量9.0%-12%，脂肪2.0%-3.0%，鈣18mg/100g-28mg/100g，磷190-240mg/100g， 淀粉68-73%。當(dāng)代著名作家莫言欣然題詞“家鄉(xiāng)小米養(yǎng)人”，對毛家屋子小米寄予厚望。

地域范圍

高密市位于山東半島中部，膠萊平原腹地。東鄰膠州市，西依安丘市、昌邑市，南連諸城市，北接平度市。南北最長60.1公里，東西最寬51.2公里，總面積為1605平方公里。毛家屋子小米劃定的地域保護(hù)范圍是高密市內(nèi)夏莊鎮(zhèn)所屬，石甲村以東，艾丘村以西，東風(fēng)村以南，毛家屋子村以北，轄1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，17個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°53′20″～119°54′59″，北緯36°25′1″～36°27′58″之間，總生產(chǎn)面積200公頃，年生產(chǎn)總量為1200噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：成熟上市早，米色鮮黃，顆粒均勻飽滿，無色差，有自然清香味。 2、內(nèi)部品質(zhì)指標(biāo)：毛家屋子小米毛家屋子小米營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量9.0%～12%，脂肪2.0%～3.0%，鈣18mg/100g～28mg/100g，磷190 mg/100g -240mg/100g， 淀粉68%-73%。同時(shí)具有一定的滋補(bǔ)、食療作用。 3、安全要求：毛家屋子小米的產(chǎn)地環(huán)境、加工質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量要符合國家強(qiáng)制性規(guī)范要求，產(chǎn)地要遠(yuǎn)離污染源，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，環(huán)境條件要符合《NY5332無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求。禁止使用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格按照無公害小米技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，小米質(zhì)量安全指標(biāo)要達(dá)到《NY5305-2006無公害食品小雜糧》的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品實(shí)行檢測后上市，產(chǎn)品理化指標(biāo)執(zhí)行《GB/T11766-2008小米》的要求。