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銀耳燴菜心

銀耳燴菜心

材料:干白木耳10G、青江菜12棵、熟火腿75G。

調(diào)味料:

(1)高湯一杯、鹽1/4茶匙。

(2)高湯一杯、糖1/3茶匙、鹽1/3茶匙。

(3)淀粉二茶匙

做法:

1、干白木耳以溫水泡發(fā)后剪去黃硬蒂,加調(diào)味料(1)以中火煮五分鐘后撈起瀝干。

2、熟火腿切細(xì)絲,青江菜去頭尾及老葉,入滋水中汆燙至熟撈起,鋪于盤邊。

3、炒鍋燒熱以中火將調(diào)味料(2)煮開后,加入白木耳及淀粉勾芡拌勻盛盤,再撒上熟火腿絲即可!

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