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城前板栗

地處鄒縣東部丘陵區(qū)的城前鎮(zhèn),是鄒縣板栗的集中產(chǎn)地。據(jù)調(diào)查,城前板栗約在300年前由泰安、江蘇引進。1984年統(tǒng)計,全鎮(zhèn)栗樹面積約860畝,4萬余株,年總產(chǎn)量為4萬余公斤。

板栗為高大的落葉喬木,樹冠開紅,根系發(fā)達,具有很強的生命力。幼樹于七八年后開始結(jié)果,20年后進入盛果期。如管理適當,盛果期可達100余年或更長時間。一般情況下,株產(chǎn)約在50公斤左右。

城前板栗的主要品種是紅栗子,其特點是樹勢強健,耐瘠薄、抗旱、豐產(chǎn)。母樹系實生單株,堅果球形,個大,單果重約14克,果皮紅色,果肉微黃,香而甘甜,營養(yǎng)豐富。據(jù)化學分析,栗仁含蛋白質(zhì)5.7~10.7%,脂肪2~7.4%,糖及淀粉62~70.1%,同時含有豐富的維生素乙和多種人體必需的氨基酸,因而栗仁不僅可幫為副食品,而且還可以當做主食。栗樹的木質(zhì)堅硬,耐腐蝕,是上好的建筑、造船和家具用材,也是工業(yè)上提煉單寧的原料。

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