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南平地瓜糕

原料地瓜泥500g(天呀,才半個(gè)地瓜,就500g了,,實(shí)在很郁悶...)

糯米粉(元宵粉)250g

玉米粉80g

糖80g

做法1、地瓜去皮切片,蒸熟,記得哦,別放水,要干蒸

再把地瓜壓成泥

2、把粉和糖合入地瓜泥

3、把面糊捏成餅狀

4、油炸,秘訣呢就是熱鍋冷油,低溫炸,感覺(jué)油倒下去,剛開(kāi)始冒煙,就可以炸咯

5、裝盤(pán),冷了以后可以再入鍋蒸一下吃,口感也是不錯(cuò)哦

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