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羊肉粉絲

羊肉粉絲

主料:買羊肉并當(dāng)時(shí)讓人家?guī)兔δコ扇怵W,多少隨個(gè)人愛(ài)好2—3人有半斤足夠。

其次配料:粉絲一小捆,菠菜少許切成小段。水淀粉少許、鹽、雞精、胡椒粉、香油(可不用);姜依據(jù)個(gè)人愛(ài)好可多點(diǎn)剁碎備用,蔥少許剁碎備用。第三:把肉餡放在器皿中加入碎姜和碎蔥,在放鹽、雞精、淋上少許香油、加入水淀粉,充分?jǐn)嚢鑲溆谩?

開(kāi)火上鍋加水等到水燒開(kāi),用小勺貼著盛肉餡的器皿的邊緣一勺一勺慢慢將肉餡放入開(kāi)水中,等到肉餡全部放好之后,把水面上的浮油盛出倒掉,放粉絲等到粉絲變軟,放入切好的菠菜同時(shí)加入一點(diǎn)鹽、雞精等水再開(kāi)關(guān)火。用玻璃器皿將做好的丸子湯盛出上桌就可食用了。

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