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口孜大蒜

大蒜,是群眾大分喜愛的大眾化食品,最新科研成果表明,它不僅有營養(yǎng)豐富,味道鮮美,增進(jìn)食欲,助消化之功能,而且還有殺菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮兩種。又有無苔蒜和苔蒜之分,不論何種蒜,其蒜均優(yōu)于其它蒜種,它肉厚皮薄,瓣大整齊,蒜味濃郁,有民謠贊美:“口孜、楊樓出大蒜,給個(gè)金馬都不換。”每逢收獲季節(jié),各地商賈云集, 一列火車將口孜大蒜運(yùn)往全國各地。近年來,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還在大蒜的加工上做文章,蒜片、蒜粉、蒜油產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、日本等地,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來頗豐的收入。

口孜“爽口牌”大蒜曾被阜陽市政府評(píng)為全市二十大名牌農(nóng)產(chǎn)品之一,生產(chǎn)基地輻射到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn),每年種植面積均在兩萬畝以上。蒜頭個(gè)大、口感好,蒜薹莖粗、薹長、色鮮、質(zhì)嫩、耐貯、味正、無病蟲害,均屬無公害產(chǎn)品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、深圳等大城市,部分產(chǎn)品出口韓國等。大蒜規(guī)模生產(chǎn)已成為口孜一大資源優(yōu)勢,蒜頭、蒜薹及其加工品蒜粉、蒜片、蒜油具有廣闊的開發(fā)前景。

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