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油沸果

油沸果很有特色。稀面為殼中間夾咸菜或南瓜絲等餡。油沸后而成。

先將調(diào)好的稀面,盛入上小下大、直徑約為8公分的鐵勺里,先油沸成半個面殼,然后加餡兒,再用稀面封好外殼,炸黃,倒出一個半錐體的油拂果即可。乘熱吃,脆香,油而不膩。

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