【爵鲞】浙江_寧波_北侖特產(chǎn)：爵鲞

爵鲞

大黃魚干，傳統(tǒng)名產(chǎn)，因產(chǎn)于象山爵溪鎮(zhèn)而得名。爵鲞質(zhì)體潔白如玉，入鍋久煮不糊魚香濃郁，以獨(dú)特的風(fēng)味著稱。爵鲞可單獨(dú)吃，也可與鮮肉、火腿等同燉，異香撲鼻，膾炙人口，“鲞烤雞”、“三黃湯”等皆為桌上名菜。( 寧波)

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