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紹興腐乳

產(chǎn)品名稱:紹興腐乳 產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江紹興 產(chǎn)品特性:酒醉醇香、細(xì)膩松酥、色澤滋潤(rùn)、顆粒飽滿 產(chǎn)品成分:蛋白質(zhì)、糖、鈣等成分,營(yíng)養(yǎng)豐富。 產(chǎn)品功能:健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)食欲 產(chǎn)品歷史:早在五世紀(jì)魏代的古籍中,就有對(duì)腐乳 的記載:“干豆腐加鹽成熟后為腐乳”。明代李時(shí)珍著的《本草綱目》記 載:“腐乳又名菽乳,以豆腐腌過(guò)加酒糟或醬制者,味咸甘心。”紹興因有得天獨(dú)厚的鑒湖水,其水質(zhì)甘冽,又含有少量礦物質(zhì),故紹興腐乳品質(zhì)特優(yōu),加之以紹興老酒作輔料,其色香味更佳,從而馳名中外。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介:浙江紹興的腐乳,當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢保钟小八卦狻钡难欧Q。其品種有紅、白、青三檔。塊塊正方見角,質(zhì)地松酥細(xì)膩,味道咸鮮適口,是價(jià)廉物美的佐餐佳品。紹興腐乳在1910年南洋勸業(yè)會(huì)和1915年巴拿馬賽會(huì)上名揚(yáng)海外。清朝農(nóng)商部曾授予超級(jí)證書獎(jiǎng)勵(lì),后在西湖博覽會(huì)上又獲得一枚金牌。建國(guó)以后,這一傳統(tǒng)風(fēng)味品被列入國(guó)家輕工業(yè)部的優(yōu)質(zhì)名冊(cè)。

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